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バインセオは、ベトナム南部の名物料理で米粉とターメリックで作った生地の中にもやし、豚肉、えびが入っているお好み焼きのような料理です。
今回は、ホーチミンにあるベトナム風お好み焼きBanh Xeo(バインセオ)の名店「Bánh xèo 46A(バインセオ46A)」に行ってきたので、ご紹介したいと思います。
どこにある?
場所はホーチミン1区にあるのですが、少し中心からは外れています。と言っても中心地のドンコイ通りからはタクシーで10分もかからないと思います。
ピンク色で目立つタンディン教会(Nhà thờ Tân Định)の近くにあります。
外観はこんな感じです↓
店頭でバインセオを作っているおばさんたちが見れます。暑いのを我慢しながら作っているのが伝わってきます笑
注文してみる
中はこんな感じで半分屋外です。開放感がありますね!
注文の仕方は、こんな感じです。
① 店に入って適当に座る
② 店員を呼ぶ →呼び方は、Em ơi (エモイ)
③ 注文する
④ 食べ終わったら会計も店員を呼ぶ →会計は、Em ơi (エモイ)で呼んでからTính Tiền(ティンティン)
食べてみる
最初に運ばれてきたのは生春巻き。2本注文しました。
右側にあるナッツ入りの甘いタレをつけて食べます。皮がもちもちでエビも大きい!
そしてこちらがバインセオ!中にはもやし、玉ねぎ、エビ、豚肉が入っていて、ボリューム満点です。
食べ方にコツがあります。
この付け合わせの野菜に・・・
バインセオとハーブの葉っぱをのせて・・・
巻き巻きしてから、後ろに写っている酸味があるタレにつけて食べます。
バインセオのサクサクの生地とハーブの味がいいアクセントになって、ボリュームが多いのにどんどん食べれちゃいます。
お会計
最後にお会計。
バインセオ:10万ドン(約500円)
生春巻き:1本1万9000ドンx2(約200円)
お茶:8000ドン(約40円)
おしぼり:3000ドン(約40円)
合計:14万7000ドン(約780円)
店舗情報
最後に店舗情報です。
店名 | バインセオ46A(Bánh xèo 46A) |
---|---|
住所 | 46A Đinh Công Tráng, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh |
営業日/時間 | 毎日10時00分~14時00分、16時00分~21時00分 |
予算 | 1000円以下 |
地図
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