VIETNAM

【ホーチミン】サクサクで美味しいベトナム風お好み焼き「Bánh xèo 46A(バインセオ46A)」

サクサクで美味しい ベトナム風お好み焼き「Bánh xèo 46A (バインセオ46A)」
ジョマ
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こんにちは。「挑戦するグローバル中間管理職」のジョマです。
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バインセオは、ベトナム南部の名物料理で米粉とターメリックで作った生地の中にもやし、豚肉、えびが入っているお好み焼きのような料理です。

バインセオ

今回は、ホーチミンにあるベトナム風お好み焼きBanh Xeo(バインセオ)の名店「Bánh xèo 46A(バインセオ46A)」に行ってきたので、ご紹介したいと思います。

 

どこにある?

場所はホーチミン1区にあるのですが、少し中心からは外れています。と言っても中心地のドンコイ通りからはタクシーで10分もかからないと思います。

 

ピンク色で目立つタンディン教会(Nhà thờ Tân Định)の近くにあります。

Nhà thờ Tân Định タンディン教会

外観はこんな感じです↓

バインセオ46A

店頭でバインセオを作っているおばさんたちが見れます。暑いのを我慢しながら作っているのが伝わってきます笑

バインセオ46A

 

注文してみる

中はこんな感じで半分屋外です。開放感がありますね!

バインセオ46A

注文の仕方は、こんな感じです。

注文から会計までの手順

① 店に入って適当に座る
② 店員を呼ぶ →呼び方は、Em ơi (エモイ)
③ 注文する
④ 食べ終わったら会計も店員を呼ぶ →会計は、Em ơi (エモイ)で呼んでからTính Tiền(ティンティン)

ジョマ
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今回はバインセオ以外に生春巻きも頼んでみました。

 

食べてみる

最初に運ばれてきたのは生春巻き。2本注文しました。

右側にあるナッツ入りの甘いタレをつけて食べます。皮がもちもちでエビも大きい!

生春巻き

そしてこちらがバインセオ!中にはもやし、玉ねぎ、エビ、豚肉が入っていて、ボリューム満点です。

バインセオ

食べ方にコツがあります。

この付け合わせの野菜に・・・

バインセオとハーブの葉っぱをのせて・・・

巻き巻きしてから、後ろに写っている酸味があるタレにつけて食べます。

バインセオのサクサクの生地とハーブの味がいいアクセントになって、ボリュームが多いのにどんどん食べれちゃいます。

ジョマ
ジョマ
野菜も取れるのでヘルシーですね!

 

お会計

最後にお会計。

お会計

バインセオ:10万ドン(約500円)
生春巻き:1本1万9000ドンx2(約200円)
お茶:8000ドン(約40円)
おしぼり:3000ドン(約40円)

合計:14万7000ドン(約780円)

 

ジョマ
ジョマ
たった800円くらいでかなり満腹になりました。

店舗情報

最後に店舗情報です。

店名 バインセオ46A(Bánh xèo 46A)
住所 46A Đinh Công Tráng, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh
営業日/時間 毎日10時00分~14時00分、16時00分~21時00分
予算 1000円以下

地図

 

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