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ホーチミン名物のローカル麺料理フーティウをどローカルな店で食べてみた

ホーチミン名物の ローカル麺料理フーティウ を「どローカル」な店で 食べてみた
ジョマ
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こんにちは。「挑戦するグローバル中間管理職」のジョマです。
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今回は、ホーチミンのローカル麺料理Hủ Tiếu(フーティウ)を紹介したいと思います。

ベトナムの麺と言えばフォーですが、ホーチミンがある南部ではフーティウが有名です。

今回のお店はどローカルな店なのですが、いつもお客さんで賑わっているので行ってみることにしました。

Hủ Tiếu(フーティウ)とは?

フーティウはベトナム南部を中心に食べられている細い米麺で、柔らかくつるっとした喉越しを楽しむ北部のフォーに対し、半乾燥させてから裁断するためコシがあるのが特徴です。また、フーティウと呼ばれる麺には、きしめんのような平たい生麺もあります。こちらは中華系ベトナム人が営む麺屋さん(看板に漢字表記があります)に行くと食べられます。

Tripping

 

どこにある?

場所はホーチミン1区にあります。サイゴンセンターのすぐ裏にあるので、交通の便は中々良いはずです。

外観はこんな感じです↓

 

ジョマ
ジョマ
ローカル感たっぷりの佇まいですね。

 

お店の中

お店の中はこんな感じです。

はい・・・お店の中と言っても通路のような所で料理を作っています。

席も外にあるお風呂椅子に座って食べるパターンです。

注文してみる

注文の仕方は、こんな感じです。

注文から会計までの手順

① 店に入って適当に座る
② 店員を呼ぶ →呼び方は、年上男性であればAnh ơi (アインオイ)、年上女性であればChị ơi(チオイ)、年下男女であればEm ơi (エモイ)

③ 注文する →Hủ Tiếu(フーティウ!)と言えば大丈夫。
④ 食べ終わったら会計も店員を呼ぶ →会計は注文の時と同じ様に呼んでからTính Tiền(ティンティン)

食べてみる

注文したら1分もかからずに出来ます。

具沢山で美味しそうです!

上にえび、かに、豚肉、牛肉、レバーが乗っていて、下に麺が入っています。(すみません、麺の写真を撮り忘れました・・・)

麺は少しコシがあって冷麺の様な食感です。

 

恒例の生野菜とハーブもついてきます。(お腹に自身のない人はやめておいた方が良いかもしれません・・・)

 

こちらのカボスをかけると味がさっぱりします。

途中でかけるのがおすすめです!

 

お会計

お会計はこんな感じでした。

お会計

フーティウ一杯:5万5千ドン(約300円)

ジョマ
ジョマ
たった300円くらいでかなり満腹になりました。

店舗情報

最後に店舗情報です。

店名 Quán Hủ Tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân(フーティウ・ミー・トー・タン・スアン)
住所 62 Tôn Thất Thiệp, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
営業日/時間 平日:7時00分~14時00分、土日:7時00分~19時30分
予算 500円以下

地図

 

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